Hátterek-témák   |   Követséginfó   |   Gasztronómia   |   Feng Shui   |   Füstölők   |   Fűszerek   |   Kézműves anyagok   |   Gyógynövények   |   Ásványok   |   Vallás   |   Tea   |   Illóolajok   |   Jóga  


Izsópfű
Izsópfű
Az izsóp (Hyssopus officinalis) a Lamiaceae családba
tartozik, a Földközi-tenger keleti részén és Ázsiában honos,
de nálunk is termesztett évelő növény.
Az izsópot gyógynövényként és fűszerként is használják.
A Földközi-tenger vidékéről került hozzánk ez a kissé
kámforos, fűszeres illatú, enyhén kesernyés ízű
fűszernövény(Hissopi herba).
Külföldön gyakran használt fűszer:
burgonya, zeller, petrezselyem, hús és halsalátak,
burgonyás ételek, pecsenyék, de egyéb ételek,
italok ízesítője is.
//
Felhasználása
Emésztést segítő hatása miatt, elsősorban zsíros, nehéz ételek fűszerezésére, de édességekhez és likőrökhöz is használják. Virága salátákba, levelét kis mennyiségben használjuk zsíros hal-, és húsételek, vadhúsok, bedörzsölésére, nyúlpástétomba, vese-, és bárány pörköltbe, zöldséglevesbe, áfonyával együtt gyümölcssalátába használjuk. A levelek keserű-mentás ízűek és levesekhez, salátákhoz és húsokhoz adják fűszerként. A biokertben káposzta közé ültetve magához csalogatja a káposztalepkéket.

Hatóanyagai
Illóolajok, flavonoidok, cseranyagok, és keserűanyagok (marrubin). Ezenkívül glikozidát, gyantát, cukrot tartalmaz. Jól elzárva tartandó.

Gyógynövényként használva
teája izzadásgátló, gyulladáscsökkentő, megfázás elleni, görcsgátló hatása van.
A levelek és virágok főzetét tüdő, orr, torok - gyulladásos betegségekben alkalmazzák, és külsőleg zúzódások borogatására a dagadás és elszíneződés megakadályozására. Köhögéscsillapító, vérnyomást emelő, asztmás, hurutos panaszok esetén használjuk, de szélhajtó, gyomorerősítő, izzadást csökkentő hatása is van. Magas vérnyomás esetén ellenjavallt.
Az izsóp a kölnivíz alkotórésze is.
Szaporítása
Talajban nem igényes, magról, vagy tőosztással szaporítják, március-április hónapban.

Gyűjtése
A növény föld feletti részét a virágzás kezdetén vágjuk, majd a második vágás szeptemberben történik.
 
 
 
Forrás : http://hu.wikipedia.org
 
 
 
2017. December 11.
Árpád
  Keresés:
     
  Bejelentkezés:
Név:  
Jelszó:  

Regisztráció
Hirdetés

Hirdetés

  © 2017. Oriental Art Kft. MÉDIAAJÁNLAT | KAPCSOLAT | NYILATKOZAT | MÚZEUMOK | KÉP ÉS IRODALOM | OLDALTÉRKÉP Készíttte: InterPont Plus Kft.