Napraforgó
A napraforgó (Helianthus annus) a fészkesvirágzatúak családjába tartozik.
Az indiánok már 3000 évvel ezelőtt is termesztették, Európába a 16. században került át.
Jellemzői ;
Fészkes virágzatú, 1-3 m-re is megnövő, egyéves nem fagytűrő növény.
Magjának bele vitaminokban (B1, B2), nikotinsavban, foszforban, vasban, káliumban,növényi zsírokban és fehérjében gazdag.
Felhasználása:
A magbelet (szotyola vagy makuka) nyersen vagy olajban sütve, vagy száraz pirítással is ehető. A nyers magot csíráztatva, és salátákbaszendvicsek tetejére szórható. Virágrügyeit nyersen salátákba, párolva zöldségként fogyasztható.
Forrás : http://hu.wikipedia.org
| 
