Hátterek-témák   |   Követséginfó   |   Gasztronómia   |   Feng Shui   |   Füstölők   |   Fűszerek   |   Kézműves anyagok   |   Gyógynövények   |   Ásványok   |   Vallás   |   Tea   |   Illóolajok   |   Jóga  


Izsópfű
Izsópfű

Az izsóp (Hyssopus officinalis) a Lamiaceae családba tartozik, a Földközi-tenger keleti részén és Ázsiában honos, de nálunk is termesztett évelő növény. Az izsópot gyógynövényként és fűszerként is használják.A Földközi-tenger vidékéről került hozzánk ez a kissé kámforos, fűszeres illatú, enyhén kesernyés ízű fűszernövény (Hissopi herba). Külföldön gyakran használt fűszer: burgonya, zeller, petrezselyem,
hús és halsalátak, burgonyás ételek, pecsenyék, de egyéb ételek, italok ízesítője is.
//
Felhasználása:
Emésztést segítő hatása miatt, elsősorban zsíros,
nehéz ételek fűszerezésére, de édességekhez és
likőrökhöz is használják. Virága salátákba, levelét
kis mennyiségben használjuk zsíros hal-, és húsételek,
vadhúsok, bedörzsölésére, nyúlpástétomba, vese-,
és bárány pörköltbe, zöldséglevesbe, áfonyával
együtt gyümölcssalátába használjuk.
A levelek keserű-mentás ízűek és levesekhez,
salátákhoz és húsokhoz adják fűszerként.
A biokertben káposzta közé ültetve magához csalogatja a káposztalepkéket.

Hatóanyagai:
Illóolajok, flavonoidok, cseranyagok, és keserűanyagok (marrubin). Ezenkívül glikozidát, gyantát, cukrot tartalmaz. Jól elzárva tartandó.

Gyógynövényként használva:
teája izzadásgátló, gyulladáscsökkentő, megfázás elleni, görcsgátló hatása van.A levelek és virágok főzetét tüdő, orr, torok - gyulladásos betegségekben alkalmazzák, és külsőleg zúzódások borogatására a dagadás és elszíneződés megakadályozására. Köhögéscsillapító, vérnyomást emelő, asztmás, hurutos panaszok esetén használjuk, de szélhajtó, gyomorerősítő, izzadást csökkentő hatása is van. Magas vérnyomás esetén ellenjavallt.Az izsóp a kölnivíz alkotórésze is.

Szaporítása:
Talajban nem igényes, magról, vagy tőosztással szaporítják, március-április hónapban.

Gyűjtése:
A növény föld feletti részét a virágzás kezdetén vágjuk, majd a második vágás szeptemberben történik.
 

Forrás : http://hu.wikipedia.org
 
 
2017. December 16.
Aletta
  Keresés:
     
  Bejelentkezés:
Név:  
Jelszó:  

Regisztráció
Hirdetés

Hirdetés

  © 2017. Oriental Art Kft. MÉDIAAJÁNLAT | KAPCSOLAT | NYILATKOZAT | MÚZEUMOK | KÉP ÉS IRODALOM | OLDALTÉRKÉP Készíttte: InterPont Plus Kft.