Koriander
A koriander latin neve Coriandrum sativum, magyar népies nevei belédfű, cigánypetrezselyem, kínai petrezselyem, koriandrom, koriandromfa,
pakilintsfű, temondádfű, zergefű.Ősidők óta használt fűszer, mely a Földközi-tenger
vidékéről származik. Barnás-sárga színű, kemény, 3-5 cm-es mag (koriandri fructus)
Felhasználása:
Sültek, húspácok, káposzta ételek, szószok,
marinádok, sonkapác, kolbászok, sült húsok, likőrök,
készítésénél, uborka, paprika eltevésénél egészben
vagy porrátörve használhatjuk.
Gyógyhatása:
Felfúvódást szüntető, szélhajtó, emésztést javító, vértisztító teakeverékek alkotórésze.
Forrás : http://hu.wikipedia.org
|
